The Lawpark Artikel – Odading pernah menjadi makanan viral karena satu video yang diposting di media sosial. Salah satu makanan khas Bandung ini memang lezat. Namun saat ini kamu tidak perlu ke Bandung, kamu bisa memasaknya sendiri lho dengan melihat resep odading.
3 Resep Odading
Odading ini umumnya terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, soda kue, dan ciri khasnya ditaburi biji wijen. Rasanya yang gurih dan manis membuat banyak orang suka dengan makanan ini.
Nah sekarang kamu bisa membuat odading empuk dan enak ini di rumah saja. Berikut beberapa resep odading yang bisa kamu buat di rumah:
1. Odading Mang Ole
Pada masa pandemic kemarin odading ini sangat viral, sampai-sampai antriannya Panjang banget. Namun saat ini kamu tak perlu antri, kamu bisa membuat odading mang ole ini di rumah, dengan menyiapkan bahan-bahannya.
Siapkan 500 gr tepung terigu, 200 gr gula pasir, 2 butir telur, 2 sdm ragi, ½ sdm gram, 200 ml air hangat, wijen secukupnya, dan minyak goreng secukupnya. Jika bahan-bahan sudah siap kamu sudah siap membuat odading ini.
Pertama campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan garam aduk hingga rata. Selanjutnya siapkan wadah berbeda kocok telur namun jangan terlalu lama. Setelah itu masukkan kocokan telur kedalam campuran tepung aduk hingga rata.
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil kamu menguleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit dalam wadah tertutup. Selanjutnya ambil sedikit adonan, bulatkan, dan beri taburan wijen, lakukan sampai adonan habis.
Terakhir panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan dan odading siap disantap.
2. Odading Tanpa Wijen
Untuk kamu yang tak suka biji wijen, maka bisa banget membuat odading tanpa wijen. Siapkan bahan-bahan 10 sdm air hangat, 3 sdm gula pasir, 1 sdt ragi, 1 butir telur, 3 sdm minyak goreng, 25 sdm terigu, dan ½ sdt garam.
Jika bahan-bahan sudah tersedia, lakukan Langkah-langkah ini. Pertama campur air hangat, gula, ragi lalu tunggu 15 menit hingga berbuih. Campurkan adonan tadi dengan telur dan minyak.
Selanjutnya campur adonan dengan terigu dan garam. Bulatkan dan diamkan hingga mengembang sekitar 45 menit sampai 2 jam. Setelah mengembang, kempiskan dengan pipihkan di alas yang sudah ditaburi terigu, potong-potong, diamkan 15 menit.
Terakhir goreng di api sedang, cukup balik 1 kali saja saat sudah berwarna kecoklatan. Odading sudah siap kamu sajikan dan nikmati.
3. Odading Tape
Resep odading selanjutnya adalah odading tape, salah satu jenis odading yang banyak digemari orang. Siapkan bahan-bahan 150 gr tape singkong (buang serat tengahnya), 65 gr gula pasir, 200 ml santan, ½ takaran sendok teh garam dan ¼ sendok the vanili.
Selain itu siapkan juga 1 butir telur, 250 gr terigu serbaguna, dan 1 sendok teh ragi. Jika sudah lakukan yang pertama campur tape, gula, santan, garam dan vanili serta tambahkan telur, aduk rata dan sisihkan.
Lalu aduk rata terigu dan ragi, tuangkan sedikit demi sedikit ke adonan pertama sambil diaduk hingga rata. Diamkan adonan 30 menit dengan tutup menggunakan lap bersih, jika sudah mengembang goreng dengan api kecil.
Cukup balik sekali adonan, lebih baik gunakan bantuan dua sendok. Lakukan sampai adonan habis. Sajikan dengan taburan gula donat agar lebih nikmat.
Penutup
Itulah tadi beberapa resep odading yang bisa kamu lakukan di rumah. Resep tersebut bisa juga kamu kreasikan sesuai dengan selera kamu lho. Selamat mencoba. (**)
