Thelawpark Artikel – Hotteok merupakan jajanan street food khas Korea yang terbuat dari tepung ketan. Bentuknya bundar dan sehingga sering di juluki sebagai pancake manis khas Korea. Cara membuat Hotteok biasanya berisi beberapa macam kombinasi dari gula merah, kayu manis, madu dan kacang pinus.
Isi hotteok sederhana dapat di ganti dengan bahan lainnya, bisa coklat atau pasta kacang merah. Yuk pelajari cara membuat hotteok, pancake manis asal korea. Cukup dengan bahan seadanya dan alat sederhana, ini dia!
Resep Cara Membuat Hotteok, Pancake Manis Asal Korea Sederhana
Bahan dan Resep Cara Membuat Hotteok, Pancake Manis Asal Korea Sederhana
Pertama Anda harus menyiapkan beberapa bahan yang di perlukan untuk kue. Di mulai dari 300 gr tepung terigu serba guna, 180 gram tepung ketan, 1 sdm ragi instan, 2 sdt gula halus dan 250 ml susu. Tambahan bahan 1/4 gelas air dan 3/4 sdt garam.
Bahan isi hotteok
Sedangkan untuk bahan isiannya yaitu 150 gr brown sugar, 150 gr gula halus, 1/4 cangkir kacang kenari, cincang halus (bisa diganti kacang mete). Siapkan juga 1/4 cangkir biji wijen hitam yang di haluskan, 2 sdt bubuk kayu manis, dan 2 sdm margarin (atau sesuai kebutuhan).
Cara membuat hotteok
Jika bahan sudah tersedia semua, langkah selanjutnya yaitu masuk pada pembuatan. Caranya yaitu campur tepung terigu, tepung ketan, ragi, dan gula halus dalam satu mangkuk. Campur susu dan air, aduk dalam mangkuk yang tahan panas. Panaskan dengan menggunakan microwave selama 20 detik.
Baca: Pandan Chiffon Cake Kualitas Terbaik Bisa Buat di Rumah
Tuang susu ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Uleni adonan selama kurang lebih 2 menit pada alas yang sudah diberi sedikit tepung. Tambahkan garam sambil lalu uleni adonan hingga kalis.
Bentuk adonan menjadi bentuk bola-bola, simpan dalam wadah yang sudah ditaburi dengan tepung. Tutup dengan handuk kertas yang basah dan biarkan mengembang selama kurang lebih 10 menit. Sambil menunggu adonan mengembang siapkan isian.
Campur bahan seperti brown sugar, gula pasir, biji kenari, biji wijen, dan kayu manis dalam kantong plastik. Tutup kantong dan kocok sampai tercampur semua. Lelehkan mentega, masak kue hotteok dengan api sedang selama kurang lebih 5 sampai 10 menit.
Seperti itu Resep Cara Membuat Hotteok, Pancake Manis Asal Korea. Semoga bermanfaat bagi anda semua ya! (*)
Baca: Pandan Chiffon Cake Kualitas Terbaik Bisa Buat di Rumah
